家有大厨
2018-10-21
1. 牛肉用盐，鸡精，料酒，蛋清，生粉拌到起胶，再把高汤一点一点拌到肉里面去，这样饺子吃起来里面有汤流出来，超级好吃，馅不会干干的
2. 把酸菜泡水，挤干水份，切成末，拌到肉里面去
3. 我不会和面，所以饺皮是买的，不过我经常买的这家饺皮又滑又薄，跟馄饨皮差不多，把饺子包成你喜欢的模样，或蒸或煮火炸，嘻嘻，随你喜欢，然后就开动，酱汁我都是辣椒，酱油，蒜末拌一起就OK啦
我想关于煮饺子的窍门吃货们都应该知道吧，所以就不罗嗦了
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