1.取干净的花生仁,放入烤盘上
2.烤箱150度预热,烤7——8分钟, 待表皮开裂,颜色发黄即可停火,以免烤糊
3.剥去花生红衣,大的分成两半
4.把油,糖和鸡蛋搅拌均匀
5.留一点蛋黄液,以备烤前刷表面用
6.低筋面粉过筛
7.取出适量的苏打和泡打粉,加到低粉里,搅拌均匀
8.把除去花生仁以外的所有材料用刮刀拌匀,然后加入剥好的花生仁
9.每个80g,分成均匀的12个,揉至表面光滑
10.在油布上按扁按平,放在烤网上
11.刷蛋黄液,(蛋黄液如果太稠,可以兑少量清水),中间点缀少量黑芝麻
12.烤箱预热180度,烤制20分钟
13.咬一口,香酥的很啊
1、花生仁烤制时要注意火候,时间不宜过长,糊了口感不好,对健康无益2、液体不要过多,否则不好成型
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