一杯两盏淡酒
2018-10-01
1. 白菜洗干净，切很碎，放少许盐，腌制5分钟，把水挤干放进大盆子里，放进末肉，放进剁碎的姜，一个鸡蛋，盐，鸡精，味精，老抽，料酒，麻油，搅拌5分钟起粘。
2. 饺子皮包起来来吧，然后烧水，水开时下饺子，煮到饺子全部浮起来，表皮缩紧的时候，在倒少许凉水煮开，起锅
3. 蘸水：大蒜末，香菜末，酱油，醋，盐，鸡精，油辣椒，麻油。
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