秀秀厨艺
2018-07-19
1. 买鱼时就请鱼档伙计劏好处理干净，省事！回来洗净沥干水。放半汤匙的细盐抹匀鱼身腌制30分钟左右。
2. 平底锅烧热放点食用油，腌好的鱼整齐码在锅里小火煎，不要翻动鱼，可以端起锅柄在火面上来回抖动一下。
3. 一煎至两面金黄色，即可铲起。
4. 不用什么配料也香喷喷了，原汁原味！
腌好鱼后会有很多水分一定要倒掉沥干再煎。
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