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美味棉花果仁牛轧糖

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美味棉花果仁牛轧糖

美味棉花果仁牛轧糖

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 钻石锅中火加热半分钟,放入黄油,改小火使其融化成液态。

步骤二

2. 加入棉花糖,在小火状态下轻搅至融化。

步骤三

3. 将钻石锅离火,加入奶粉拌匀。

步骤四

4. 加入紫薯粉略拌匀。

步骤五

5. 加入熟核桃仁和蔓越苺干,拌匀。

步骤六

6. 在棉花糖完全融化的状态下,锅底依然光滑不粘。

步骤七

7. 将钻石锅在垫了毛巾的桌面上轻顿几下,糖体表面变平整,还可排出内部的大气泡,撒上紫薯粉(配方之外的份量)待凉透后,放冰箱冷藏两小时致变硬。

步骤八

8. 取出钻石内的糖饼,切块后,再裹上紫薯粉(配方之外的份量),放保鲜盒冷藏保存,一周内食用。

步骤九

9. 完成~!

我还发现这锅的另一个没有被注意到的优点--保温性非常好。牛轧糖在锅内定型后,近半个多小时锅底还是热的,而我却着急让糖尽快降温变硬,没办法,只能先放到冰箱冷冻室急冻。如果用这锅做肉饼或是其他菜品,在冬天上桌时热呼呼保着温的可真挺舒坦。

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