小菜一蝶
2018-10-03
1. 鸡翅洗净。用食用剪刀沿着骨头剪下鸡肉
2. 先剪去两边鸡肉，中间骨头剪开后剪中间的鸡肉
3. 把骨头都剔除干净
4. 鸡肉装碟加入料酒，生粉，盐，烧烤汁，鸡精，酱油用手抓匀放置两小时
5. 双菇洗净按个人喜好切成块
6. 胡萝卜切片，可为了美观切成小花状
7. 锅内熟油后放入生姜丝爆出香味
8. 倒入鸡块翻炒至八成熟
9. 加入双菇，胡萝卜一起翻炒，加少许水
10. 盖锅盖中火焖三分钟
11. 加入稀释的生粉水围着锅内四周均匀倒入，翻炒片刻
12. 最后关火加入葱段用余火翻炒均匀即可
如果没有烧烤汁可以不放。或者放蚝油，鲍鱼汁都可以
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