秋天到枫叶黄
2018-11-10
1. 煮一锅水，倒入肥牛，加料酒。
2. 煮至断生，看到出白沫了，捞起，用水冲一下，除去浮沫。
3. 装盆，备用。
4. 粉丝用开水泡一会，使其变软。
5. 锅内倒少许油，下葱姜蒜末，沙茶酱煸炒。
6. 加少许水
7. 倒入粉丝，肥牛，煮开后再加入金针菇，略煮，加少许盐，最后加入味精
8. 出锅
如果用芝麻酱加上花生酱做，酱必须事先用水调开，否则太稠不好做。调的时候，水要一点一点加，不可一次性加，麻酱是拌入食材中，是不需要煸炒的。
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