拌凉皮
2019-04-14
1. 土豆去皮切丝，泡在清水中5分钟，去除土豆中的淀粉，这样炒出来的土豆才会脆脆的。洋葱去皮切丝。
2. 锅中倒入适量的油，等油温7分热时下土豆丝和洋葱丝用大火一起炒3分钟。
3. 加入醋。
4. 加入白糖和少许鸡精调味后马上关火。
5. 一盘酸酸甜甜的土豆洋葱丝可开胃啦。
这道土豆洋葱丝时间不能炒太久，而它的特点是土豆和洋葱都要带点脆的，这样才能有清爽的口感。
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