汉国泡菜
2019-04-29
1. 面粉中放入碱面，搅拌均匀。
2. 倒入菠菜汁。
3. 和成稍硬的面团，醒十五分钟到半个小时。
4. 将面团揉匀，放到面板上。
5. 面板上撒上土豆淀粉，用擀面杖擀成大薄片。
6. 折叠起来。折叠的时候，每面都要撒上一层土豆淀粉防止粘连。
7. 用刀切成喜欢的宽度。
8. 提起来，甩去多余的面粉，放到冰箱中即可。
9. 吃的时候，拿出面条放到开水锅中煮熟即可。
1.和面时，放入碱面增加面条的筋度。我觉得用碱面的效果比用盐好，我只会用碱面，用盐，煮出的面条容易断。2.面条放到开水锅中，再次煮开即可，如果煮得时间长了，面条就太软了，而且也容易断。
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