树皮食材
2018-09-27
1. 用物准备。
2. 茄子打皮。其实皮也是能吃的。只不过炒出来不太美观
3. 打好皮的茄子，切条。放盐，一勺足以。拌匀
4. 辣椒切条，酱汁调好备用，酱油醋、料酒、白糖、淀粉、蒜末都放到一起。
5. 凉锅放油，小火油热后放入郫县豆瓣酱。
6. 炒出红油放入蒜末。
7. 放入挤好水的茄子
8. 出锅前放入辣椒和大蒜和酱汁。翻炒下出锅！
9. 成品。谢谢大家！
茄子不要捏的太狠，不然会变的好少哇！小火吵酱不然会糊锅的。辣椒出锅的时候在放。就是茄子软，辣椒稍硬些。不然营养都没啦
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