1. 猪扒洗净沥干水,大蒜剥皮拍碎剁成蒜蓉。
2. 猪扒放在砧板上用刀背横竖剁松,敲薄。用碟子盛起,放下蒜蓉、鸡粉、鲍鱼汁、胡椒粉、盐腌制半天以上。
3. 炸粉用碟子加水兑好(按说明使用)。没有炸粉自己在家用鸡蛋加面粉调成炸粉代替。
4. 把腌好的猪扒放进调好炸粉里反复沾满浸泡一会。
5. 把沾好炸粉的猪扒均匀沾上面包糠
6. 锅里放适量食用油烧热、把猪扒放下去保持中火炸至两面金黄色(看猪扒的厚薄而定)一般3-5分钟
7. 捞起用过滤网沥干油
8. 放在厨房专用吸油纸吸干多余的油分
9. 摆上碟享用
也可以沾番茄酱吃,腌制的时间越长就越入味好吃。不用蘸料一样够味道够香!
皮蛋瘦肉粥,最需要的食材就是新鲜的皮蛋了,而皮蛋中富含了丰富…
煎饺看起来都很有食欲,它是北方人民所喜欢食用的一种食物,因为…
烩白菜,大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感…
京酱肉丝这道菜是美味佳肴,制作也很简单,需要准备肉丝和京酱,…