1. 把买来的鱿鱼洗干净,将鱿鱼表面上的那层膜撕掉,不撕影响口感。最后切成一个一个的鱿鱼圈,或者切成寸条也可以。
2. 青椒切块,圆葱切条。
3. 开火,倒油,油热后放入葱姜蒜爆相,再倒入鱿鱼煸一下,倒一点料酒,去腥味。
4. 将铁板预热。
5. 切好的青椒倒入锅里,加入黄豆酱蒜蓉酱和少许的盐。
6. 将圆葱丝铺在预热好的铁板上,最后将炒好的鱿鱼趁热倒在铁板上。
如果你没有铁板的话,可以将烤盘铺上锡纸放在烤箱里预热几分钟替代铁板使用。
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