吃货的家
2018-07-27
1. 山药打皮切滚刀块（建议带手套防过敏）
2. 切好块后放凉水里冲一下，挂生粉或淀粉（干的）
3. 锅内倒油烧制七成热下山药炸至金黄捞出
4. 另起锅放糖和水调成糖汁慢慢融化，小火慢熬糖汁待颜色变黄时倒入炸好的山药快速翻炒出锅
5. 吃时另准备一碗冷水蘸着吃，酥酥脆脆甜甜好味道
熬糖汁时一定要小火，千万不能熬焦了，否则就前功尽弃了
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