晨可心食味
2018-09-02
1. 蛋黄打散，加牛奶和油打匀。
2. 筛入黄金芝士粉和低粉拌匀。
3. 蛋白打至粗泡，加香草糖打至湿性蛋白状态。
4. 取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
5. 面糊倒入垫了油纸的烤盘中，抹平表面，轻震去气泡。
6. 预热烤箱，上下火，中下层，175度30分钟。
7. 烤好后取出晾在烤网上，翻面，趁热撕去油纸，再翻过来（上色面朝上）。
8. 用小刀划几下，卷起包上保鲜膜冷藏5-10分钟定型。
9. 取出用意式奶油霜挤花装饰。
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