虾仁醉酒
2018-10-05
1. 鲜鸭买回，去脖子头部，肚里的内脏，油等不要。用剪刀顺脖口顺脊椎一直剪开，整只鸭就成了一片平整的肉。把叉烧酱和生抽和匀，抹上鸭子，装入一个可密封的ziplock带子，放入冰箱。至少4小时，最好过夜。
2. 烤箱放350F/180C预热，皮朝上烤20-30分钟；翻面再烤20-30分钟；最后皮朝上，刷蜂蜜。
3. 成品！
腌汁过夜。
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