食全食美
2017-12-11
1.因为肝脏是排毒的器官，所以切片后泡在水里，多换几次水。
2.胡萝卜切片。
3.准备好大葱和姜片。
4.锅内放植物油，下姜片爆香锅。
5.猪肝和大葱下锅大火翻炒
6.放适量的盐，猪肝7成熟是出锅。
7.锅内的余油重新烧热，下胡萝卜入锅翻炒。
8.炒至胡萝卜变色后放适量的盐
9.略翻炒后，猪肝下锅一同煸炒。
10.放入老抽翻炒。
11.炒至胡萝卜变成橘红色，即可出锅。出锅前放入少量的蚝油提鲜
爆炒猪肝时，一定要油多火大快炒，否则猪肝易老。
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