我是你的优乐美
2018-07-21
1. 买大大胖胖的莲藕，大的吃起来才爽哦。削皮，放入锅中煮，水没过莲藕的一半，水开后煮15分钟左右，期间将莲藕翻一次
2. 藕煮到泛灰色后，捞起泡一下冷水(主要是为了切的时候不烫手)，切1厘米的厚片
3. 切好蒜米和辣椒
4. 起油锅将蒜米辣椒爆香
5. 放入莲藕、水（到莲藕片的三分之二）和豆豉酱
6. 我用的是这款豆豉酱，用其他牌子的也可以，就是不能用干豆豉
7. 放入适量蚝油和生抽
8. 煮至收汁捞起放凉爽口咸香的卤莲藕就做好了，好吃解馋，瘦身。放凉后藕片的颜色会越来越深
豆豉要用豆豉酱不要干豆豉哦，豆豉酱超市都有卖的，品牌不限
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