食尚
2018-07-21
1. 土豆和胡萝卜，洗净，土豆去皮。一起切丝备用。
2. 油入锅，并放入木耳。八成热，土豆丝和胡萝卜丝悉数入锅。开水备用，随时少量添加，保持不糊底。
3. 起锅前放盐调味，关火，拌匀。入盘，撒葱花。美味即成！
4. 不用胡萝卜，也可以放青椒，这个更是家常菜啦！同样只有盐调味。不过锅底油咱是用花椒爆的，可香可香啦！
土豆淀粉含量高，炒的过程要加开水，一定要少量多次的添加，否则水多成煮、水少即糊！
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