1. 莲藕洗净切块,海带泡发后切四方片(切法随意,亲们也可以切成滚刀块、菱形片等等嗒)
2. 葱、姜、大蒜、香菜如图准备好。
3. 猪肉炖多了,可以先用碗盛出,放冰箱保存好。
4. 砂锅内放入猪肉、莲藕、海带、葱姜蒜、米酒、老抽、香料和热水盖上盖慢慢咕嘟吧。
5. 炖约半小时左右(看食材多少)开盖,香味顿时弥漫整个屋子,暖暖嗒幸福吧。别忘了搁香菜、盐和糖调味哟^_^
6. 哈哈,放松心情大口吃咯~
炖肉时加入自制米酒能去除肉和海带的腥气,口感超好哦!另外,举一反三,亲们也可以换上自己喜欢的食材,比如:冻豆腐、豆角、土豆、胡萝卜、海带结、大白菜、炖好的牛肉等等等等。
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