唯美食不可辜负
2018-09-26
1. 牛奶，奶油奶酪，黄油，小火隔水加热至完全融化
2. 放到手摸着不烫时，加入蛋黄，过筛的面粉，栗粉，拌匀
3. 蛋清加塔塔粉，砂糖分3次加入，打至湿性发泡
4. 蛋清，蛋黄糊分3次拌匀
5. 烤盘里放好凉水，模具中铺平油纸，蛋糕糊倒入模具中
6. 墩几下放出气泡，170度，60分钟，中层
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