1. 扇子骨菜场切好的,和猪心一起洗净,冷水加姜片黄酒把猪心和排骨焯去血水
2. 捞出骨头,冷水冲洗净浮沫,入高压锅40分钟。猪心继续小火在锅里煮20分钟
3. 等待时将萝卜切块,姜再切几片。猪心关火放凉,一半切片,另一半就放冰箱
4. 高压锅中捞出骨头,入煲汤的小砂锅,然后倒入萝卜和猪心 姜,加入高压锅里的汤,大火烧开小火煮1小时
5. 萝卜酥烂,汤也浅下去了,关火,盐少许鸡精调味
1.高压锅压的时候多放一点水,炖的时候就有原汤了2.因为有萝卜,汤炖久了也不会干,炖的时候加满水,水浅下去就差不多好了3.猪心煮熟,半个用来炖汤,剩下半个炒菜凉菜都可以
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