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芋头蒸鸡

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芋头蒸鸡
活着就要吃 2018-10-04

芋头蒸鸡

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 鸡腿切块。放入容器里加姜片,元葱条,料酒,酱油,耗油,撒一点盐。鸡块不要去鸡皮因为没有放油,所以鸡皮起到了油的作用。鸡块也不用过热水,洗净就好。搅拌均匀腌制10分钟。

步骤二

2. 芋头去皮洗净。用刀掰成与鸡块同等大小。用刀掰就是将刀插入芋头少许然后把芋头掰裂。这样的芋头容易入味,比切的口感好。按照喜好也可以换成山药。

步骤三

3. 找一个小铝盆或者大海碗都行。将芋头与鸡块搅拌再撒一点点盐腌制10分钟。然后放入锅里蒸,蒸至用筷子翻底,鸡块与芋头都可穿透为好。

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