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家常干锅牛蛙

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家常干锅牛蛙
123吃晚餐 2018-09-28

家常干锅牛蛙

准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

1. 牛蛙去皮剁块

步骤二

2. 藕切片,莴苣去皮切条,青椒切丝

步骤三

3. 牛蛙块加十三香,盐,淀粉,一点点水挂上芡。腌制15分钟。

步骤四

4. 锅中放油,7成热,放牛蛙炸成金黄色,捞出。

步骤五

5. 用油把藕片炸熟,捞出控油后铺在砂锅底。

步骤六

6. 锅中放少许油,加入姜片,花椒,蒜瓣,八角炸香,放去少许郫县豆瓣酱,干辣椒炒匀,把炸好的牛蛙倒入,不要翻动太频,以免把牛蛙肉弄散。放入青椒莴苣,小火慢慢翻炒。加入糖,生抽,炒匀收汁关火。

步骤七

7. 盛出置于藕片上,撒上芝麻即可!

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