1. 茄子用手撕成5厘米长的条,土豆切成小块
2. 茄子放锅中翻炒到茄子出水,放土豆继续翻炒,加入调料2勺生抽,1勺老抽,1勺糖,盐适量,加入高汤,盖上锅盖,炖到土豆熟了,打开锅盖,大火收汁,
3. 看基本没有汁了,加入蒜末、花椒油,出锅
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