夏日快餐
2018-09-08
1. 黄油隔水融化，加入白糖。
2. 打到发白后加入抹茶粉打匀。
3. 加入鸡蛋和杏仁碎，葡萄干继续打匀。
4. 倒入香草精
5. 过筛后加入面粉，拌成絮状。
6. 用手初步整行，然后用食品袋卷起，两边扎紧后继续拍打，直到满意形状。如冰箱冷冻半小时。
7. 取出面块，醒冻3分钟后切成5mm的薄片。烤箱180度预热5分钟后，烤20分钟，10分钟后翻一面。
用般看到的都是巧克力杏仁饼干、由于超爱抹茶，加上从香港带回来的香草精还有大半瓶，于是改了改配方做了这个饼干。
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