小溪饭饭
2018-07-26
1. 豆苗洗干净沥干水，皮蛋剥皮切小块，瘦肉剁碎，红萝卜切丁，姜蒜剁碎。
2. 瘦肉放适量的酱油和一小勺生粉抓匀
3. 锅里放油烧热，下姜蒜爆香后放瘦肉炒至变色，放皮蛋和红萝卜略炒片刻后加入适量的水滚开至汤呈白色，下豆苗，再次煮沸后即可调味起锅装盘。
这道菜只放了适量的盐和腌肉时用的少量酱油，别的调料都没有放，因为有皮蛋和瘦肉煮的汤，菜的鲜味是很足够的。
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上汤豆苗