果威厨妈
2018-07-27
1. 和面，将豆渣鸡蛋，一点温水和盐和面，一小勺盐就好。
2. 和好的面用保鲜膜盖好，醒20分钟
3. 鸡脯肉都碎，加入木耳，鸡蛋和葱花，再加些酱油，一丁点盐。
4. 把饼干擀成大饼转，用刀切四下（如图），但最好不要把皮切断。再最右下角的第一块不加肉馅，其他铺上馅儿。
5. 把饼碟起来，像碟被子一样。忘记拍碟饼的过程了，请见谅。
6. 把叠好的饼再用擀面杖擀平，切好。
7. 在平底锅里放少许油，用小火正反面各煎5分钟，就可以咯
8. 成品。
豆渣很营养，但是口感没有那么酥脆。直接用白面和面做出来的饼更加酥脆。馅儿的量只要粘上面皮就好，不易太多，否则再次擀面时会溢出来。把饼切开烙更好。
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