桃子
2018-09-26
1. 精瘦肉切小块，放入冷水锅中，逐渐加温汆烫片刻。
2. 另起一锅，锅中烧开水，放入葱段和姜片，将汆烫好的瘦肉块放入锅中，炖煮1小时以上。
3. 捞出的肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲打变碎，尽量碎一些。
4. 用手将敲打碎的肉块撕成尽可能小的肉条。
5. 面包机桶内壁抹少许色拉油，将撕好的肉末放进去，调入少许生抽、盐和糖，搅拌均匀。
6. 选择面包机果酱功能，一次程序完毕后根据肉松的干湿程度考虑是否再一次开启过程。
在肉质的选择上一定是要精瘦肉，里脊肉最好。煮肉的时间可以长一些，这样后面的操作会简单些。撕肉的时候一定要有耐心啊，我的肉条说实话撕的不够彻底哈，所以成品出来有些费牙，大人吃没有问题，给宝宝吃的话还是尽可能碎一些。在制作过程中也可以根据个人喜好加入芝麻或者海苔什么的，当然也可以做三文鱼松给自家的娃娃哈。我的肉松大概是因为肉量较多，总共用了一个半程序。大家仅供参考哈。
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面包机肉松