白菜头头
2018-08-16
1. 先将羊排用胡椒粉、花椒、白酒腌制10钟。
2. 凉水下锅羊排煮至8成熟，约40分钟
3. 炒料：热锅内放入2两花生油。放入葱姜蒜炒香后放入郫县豆瓣酱、火锅料适量，炒制出红油
4. 将腐竹、洋葱、豆泡、甘蔗等辅料改刀成小块，羊排煮好后盛出备用
5. 底料中加入适量开水，煮沸后加入羊排及其他辅料。煮至40分钟，汤色浓稠即可。
6. 完成，可以开动了！^_^
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