月亮小蛋糕
2018-09-24
1. 南瓜去皮切小片隔水蒸熟。
2. 熟南瓜用小勺压成泥晾凉。
3. 南瓜泥加适量面粉与发酵粉揉成面团。我没加水这样蒸过馒头颜色更金黄。
4. 盖保鲜膜放温暖处发酵至原来体积的两倍大小。
5. 发酵好的面团揉出气泡,擀成厚3mm的面片,切成长这样的小面片12个。边角料揉成圆柱状做花芯。
6. 面片两头捏一下依次粘在花芯上。连接处可点些水。
7. 做好的花朵醒10分钟就可上蒸锅。要冷水入锅哦,大火烧开圆汽后转中小火20分钟即可。
8. 花儿开喽!停火5分钟后再出锅,以免热“花儿"被冷空气激死哦
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