家居小菜
2018-08-23
1. 准备材料。姜切片，大葱切小段，备用。将茶叶、花椒、桂皮、八角、香叶放入调料包中，备用。
2. 鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面。大火加热，煮开后，调成中火继续煮8分钟。煮好后，倒掉热水，冲入凉水，给鸡蛋降温。
3. 待晾凉后，将两个鸡蛋互相敲击，使鸡蛋外壳形成裂纹。（也可彻底去皮）
4. 锅中倒入清水，大火煮开后，放入调料包、葱段和姜片。等水再次煮开时，放入盐、糖、生抽和老抽搅匀。
5. 放入鸡蛋，盖上盖子，用小火继续煮1小时即可。
6. 吃不完的鸡蛋，可以放在调料水中，这样鸡蛋会更加入味。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
茶叶蛋的做法