随心煮
2018-07-25
1. 牛肉跺成肉未。
2. 加点香菜肉，也可以不加。
3. 加点姜未，一定要切碎。
4. 少加点盐，料洒去腥加底味，先初次搅拌下，把水份全搅进去，感觉上劲了才行。
5. 加入淀粉，牛肉更嫩，丸子也更抱团，增加弹性。
6. 再次顺一个方向使劲搅上劲。
7. 波菜冼净。
8. 锅中加水，盐，几滴油把菠菜焯熟，有宝宝最好再切成小段。
9. 锅内放清水，开锅后放虾皮，把牛肉弄成丸子一个一个放入锅内，丸子放完后放粉丝，煮二三分钟丸子熟了，粉丝软了放菠菜，加些海鲜酱油，香油。
10. 出锅啦。
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