1. 首先,当然是准备好食材。洗干净西红柿。
2. 将西红柿切成块儿状。打好鸡蛋。切适量的葱、姜、蒜。
3. 先将鸡蛋炒好,备用。炒鸡蛋时油不要过少,不然容易糊锅。要频翻炒,待鸡蛋凝固差不多就出锅。
4. 锅中倒油,待油热,放入葱姜炝锅。
5. 闻到有炝锅的香味或者是看到葱有略微发黄就放入西红柿。翻炒几下。出些许西红柿汁时,放入一勺盐,两勺糖。继续翻炒。待西红柿变软,西红柿汁变多时加入蒜末。
6. 加入蒜末后翻炒几下,就可以加鸡蛋了,将鸡蛋与西红柿均匀混合好,加入一勺鸡精,在翻炒几下,美味的西红柿炒蛋就可以出锅啦。
7. 嗒哒~简单易学,初级中的初级菜,西红柿鸡蛋君~~
1.若是炒西红柿的过程中,西红柿汁过于少,则可适量加一点儿水。2.加一勺盐,两勺糖,会让炒出的西红柿鸡蛋带有些许甜丝丝的口味。
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