1. 准备材料。香菇放淡盐水中浸泡10分钟,然后捞出洗净,切成薄片。荷兰豆去掉两侧的筋,洗净,切成菱形块,备用。
2. 锅烧热,入油,油温7成热时,倒入香菇片,翻炒半分钟左右放入荷兰豆,继续翻炒3分钟,最后倒入生抽,炒匀,出锅装盘。
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