欢喜厨厨房
2018-08-06
1. 1.山楂洗净去掉果核。
2. 2.去好核的山楂加水放入不锈钢锅里煮烂。
3. 3.煮好的山楂桨放凉点倒入料理机里打成细腻的山楂糊。
4. 4.山楂糊倒入不粘锅里，加入白糖和麦芽糖把水分炒干，炒到很粘稠的时候加入事先泡发好的琼脂炒到融化，继续炒到非常的粘稠就可以了。
5. 5.装入糕点盘冷却。表面刮平整。
6. 6.切开装盘开吃，酸酸甜甜好开胃啊！
7. 教大家一个去核的好方法，就是找一个直径1厘米左右的空心不锈钢管或者笔筒，对准果核一插果核就去除了，去核很简单。
山楂糕炒制的时候要用厚的不粘锅，防止粘锅。一定要炒干一点，这样做出来的山楂糕口感才会好。
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