担担面

担担面是四川的著名小吃，担担面面条细薄，鲜美爽口，味道微酸不辣，非常的美味，主要食材是黄豆和花生。大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。非常的有营养。

准备时间：5分钟烹饪时间：10分钟

主料

步骤一

1.豌豆尖洗净泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。

步骤二

2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

步骤三

3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。

步骤四

4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。

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