唐水清唐
2018-09-05
1. 准备好材料。
2. 将糯米用冷水泡发4小时。
3. 将肉末放入大碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、味精拌匀（要顺一个方向）。加入切碎的荸荠丁继续搅拌。
4. 把泡发好的糯米水分滤干，平铺，用手把搅拌好的肉末挤成2CM大小的丸子，在糯米上翻滚，直至肉丸上沾满了糯米。
5. 放入蒸笼内，撒上葱花。
6. 上气后蒸15分钟，装盘食用。
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