月圆食神
2018-07-31
1. 第一步肯定是画图、我这个没照 网上有很多图纸可以供大家参考 其实你完全可以发挥想像 画出你心中的姜饼屋、需要注意的是烟囱有两片需要是反的、画好后 把各个零件都剪下来、
2. 做姜饼 把软化的黄油 红糖 糖粉 蜂蜜 牛奶 鸡蛋液搅匀
3. 加入低粉 肉桂粉 姜粉后搅拌成面团 不要过度揉捏 以免出筋 搅拌成面团后放入冰箱松弛1小时
4. 松弛好的面团放在案板上 擀出厚约3mm的面片（我垫的硅胶垫 而且我家地方小 我是分数次擀的）然后按照剪好的图纸 用刀刻出各个零件
5. 把切割好的面片放在烤盘里 用叉子叉一些小孔 刷上一层蛋水液 静置松弛15分钟后再刷一次蛋水液 然后进烤箱
6. 烤箱预热180度 中层 上下火 10—15分钟左右（视你考的饼干大小和你家烤箱而定）
7. 刚烤好的饼干比较脆弱 容易变形 一定要注意 烤好后晾至完全冷却 一盘肯定是烤不完的 同时烤大块和小块时要注意 小的熟了要先拿出来 最后别忘了烤底座
8. 制做房子的“水泥" 蛋白里加入柠檬汁 打至鱼眼泡状 分三次加入糖粉 打至需要的黏稠度 一般粘合用需要绸一点 装饰用可以稀一点
9. 水泥做好后就可以拼装房子了 先拼装底部 为了让房子更加坚固 可以用手或借助外力固定一会 我的糖霜是装在裱画袋里用的 不同颜色的糖霜里加入了不同的色素
10. 一定要等待底座完全干透 再安装屋顶 需要点耐心 等待风干的这个过程你可以用剩余的姜饼做几个圣诞树 姜饼人 然后来装饰你的姜饼屋
11. 烟囱要事先粘好 再粘在屋顶上 粘屋顶的时候手要多扶一会 如果出现墙体 屋顶缝隙过大就多挤点糖霜填补 也会增加粘合性
12. 最后就是装饰了 按照你心里所想的糖果屋去装饰吧 本来我还准备了小栅栏 但是没地方粘了 因为要送人 所以我这个的尺寸是按照包装盒的尺寸做的 亲们 如果想送人 也要按照你包装姜饼屋的包装盒尺寸做哦 不然最后就放不进去啦
13. 我一共就用了三种色素 上面的小糖粒是做蛋糕的时候买的装饰糖粒 装饰上就是靠大家发挥想像 装饰你心中的姜饼屋 还有别忘了用白色糖霜在房子上做出白雪覆盖的效果 这样是不是更有节日气氛了、
14. 最后再来张拼图、 有木有很漂亮呢、这样一个圣诞姜饼屋 很能烘托节日气氛吧、最后祝福大家节日快乐！
关于姜饼屋的心得就是粘合非常重要因为如果没粘好那之前的画图和面切割烤制这些步骤就都前功尽弃了、所以一定要有点耐心等待底座干透了再粘房顶、还有就是粘合用的糖霜可以绸一点这样粘的更牢固、
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圣诞小姜饼