1. 一、准备好葱姜蒜,切成丝,适量花椒大料,待用。
2. 二、把鸡翅洗干净,用热水灼一下,之后最好在上面划几刀,好入味。
3. 三、将鸡翅放在盆里,撒上盐、地瓜粉、料酒腌制二十分钟。
4. 四、热油,放入一部分葱姜丝、花椒大料,爆炒,之后捞出,倒入鸡翅翻炒至金黄,然后倒入可乐,煮开,放入葱姜蒜丝、盐、料酒、两滴生抽。
5. 五、收汁,火千万不能大,要注意翻动鸡翅,不然很容易就焦了。
6. 六、等到收汁差不多了,就出锅了,放入盘子后,给上面加点香菜,色香味俱全!
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