1.把大白菜的头给切掉

2.把切掉头的大白菜放进洗米水里

3.在洗米水中，把大白菜一瓣一瓣掰开，然后在洗米水中洗一洗，洗净后放到另一个篮子里

4.第二遍用清水洗，在洗菜过程中，看到坏的菜，要挑出来扔掉

5.把菜给撕成段，放在篮子里

6.撕完后用水冲一下

7.接着把锅用清水洗干净

8.洗锅干净后，开火

9.热一下锅

10.锅热好后，倒油进去

11.用铲子翻一下油，热油

12.把洗撕好放在篮子里的菜倒入热好油的锅里

13.用铲子翻弄一下

14.倒入一点开水

15.用菜铲子翻炒白菜

16.盖上锅盖焖一会

17.打开锅盖翻炒一下

18.再次盖住焖一下

19.准备好盐

20.把火关小

21.打开锅盖，加入盐，翻炒一下

22.盖住锅盖再焖一下

23.准备好味精

24.开盖后，加入味精，翻弄一下白菜

25.把菜铲出，置之盘中

26.放在桌上，这道菜就给您做好了，请尝尝！