黄豆神厨
2019-03-26
1. 白菜切菱形块，豆腐用热水泡一分钟后沥干水份，香菇切十字刀或者一切四块，猪瘦肉剁成肉馅加少许盐搅拌均匀。
2. 热油起锅，葱姜炝锅后放入香菇翻炒几下，再放入豆腐煎至一面金黄（期间不要将豆腐铲起以免破碎）。
3. 加入适量热水（汤菜大约1L左右，不喜欢汤太多可以酌情少放），水沸后倒入家乐浓汤宝一块（任意口味均可，此次采用的是牛肉汤味）。
4. 用勺子把肉馅均匀下入锅内，勺子盛肉之前沾水可防止肉与勺子的粘连。
5. 盖锅盖大火煮五分钟，待丸子和豆腐都浮至水面后加入白菜和粉丝。
6. 继续大火煮两分钟后，加盐调味，出锅即可。
除了白菜和豆腐，其它食材可根据个人喜好任意更换，试试看，可以百吃不厌。浓汤宝省去了煮高汤的繁琐工序，但味道一样香浓，超级适合上班族制作快手菜。
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