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家常炒水磨年糕

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家常炒水磨年糕
菜花的卤蛋面 2018-09-16

家常炒水磨年糕

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 水磨年糕切出备用

步骤二

2. 里脊肉洗净切好备用

步骤三

3. 蒜黄洗净切出备用

步骤四

4. 木耳和黄花用清水泡开,洗净备用

步骤五

5. 所有原料合影

步骤六

6. 热油摊鸡蛋,盛出备用

步骤七

7. 在锅中加入切好的肉,翻炒,待肉变色后加入葱末姜末,继续翻炒

步骤八

8. 片刻后加少许老抽,然后加入黄花和木耳,翻炒片刻,依次加入水磨年糕和摊好的鸡蛋,在此过程中不停翻炒,根据年糕的硬度适当调整翻炒时间

步骤九

9. 加入蒜黄,继续翻炒

步骤十

10. 加适量盐继续翻炒3-5分钟,蒜黄和年糕变软后出锅

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