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广式萝卜糕

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广式萝卜糕
果威厨妈 2019-02-09

广式萝卜糕

准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 萝卜切丝。

步骤二

2. 腊肉、虾米切粒。

步骤三

3. 腊肉、虾米加少许料酒炒香后加入萝卜丝、姜片,炒几下,再放入适量的盐、糖,把萝白炒熟(炒熟时锅底约有半碗水,如水干了就加半碗水再烧开,要是水多过1碗请加多50g粘米粉)。

步骤四

4. 把姜片取出,放入粘米粉与糯米粉与萝卜、腊肉、虾米一起搅拌匀。

步骤五

5. 搅拌匀如图的样子,糕盘底扫油,把糕放入糕盘中埔平。

步骤六

6. 蒸锅水开后,放入糕盘,盖上盖子蒸20分钟,可出锅。

步骤七

7. 糕放凉后切块,平底锅中加适量的油萝白糕两面煎金黄。

步骤八

8. 成品!

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