做菜随心
2018-08-30
1. 将白萝卜、洋葱切细丝，白萝卜丝用盐腌十分钟
2. 腊肠切小丁、虾皮用开水烫一下沥干水份备用
3. 萝卜丝腌好后挤干水份，挤出来的水用来调粉浆
4. 粘米粉加水调成粉浆，比例二比一。再加点胡椒粉拌匀
5. 锅内倒入少量花生油烧热，放入洋葱丝炒出香味，接着放入虾皮、腊肠丁、白萝卜丝翻炒两三分钟
6. 把调好的米浆倒进去，小火搅拌至浓稠
7. 接着倒入预先准备好的模具，上蒸锅蒸制一个小时
8. 蒸好后的萝卜糕拿出来彻底放凉后，切成小块。在平底锅煎至两面金黄即可
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