滚烫圆子
2018-08-31
1. 金桔在温热水里面泡20分钟，水里放些盐，这样可以去掉金桔上的那层蜡
2. 金桔对半切，去核
3. 用原汁机将汁和果肉分离（这样做是为了省去金桔酱切丝的麻烦，汁也会更多些被压榨出来）
4. 将原汁和分离后的果肉混合，加适量水
5. 放入冰糖，大火煮开；转小火，熬制30分钟。这个过程要不停的搅拌，以免沾锅，熬制过程中，酱汁会从原始状态变稀，不用急，继续小火熬制，一会儿就会很稠了
6. 当用勺子盛起，几乎无汤时即可关火
7. 放凉后，盛入器皿冷藏即可。做好的金橘酱可以当果酱，也可以加水冲之哦。
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