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美味橙香巧克力蛋糕

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美味橙香巧克力蛋糕
爱喝白开水 2018-09-22

美味橙香巧克力蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 首先要制作橙子泥:橙子洗干净放入锅里,加入能没过橙子的水(水可以尽量多一些,可以更好地去除苦味),中火煮30分钟

步骤二

2. 煮到橙子发软,能够用筷子轻松穿透就可以了。煮好前注意不要弄破,以免破坏最后成品的香味

步骤三

3. 煮好的橙子切小块,去籽,用料理机打成泥状,放凉备用

步骤四

4. 黄油软化后,加入细砂糖打发至蓬松,再分2次加入鸡蛋液,用电动打蛋器打均匀。然后加入90克橙子泥,用刮刀稍微拌匀

步骤五

5. 筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀

步骤六

6. 加入巧克力豆,拌匀

步骤七

7. 装入裱花袋(因为我用的是小号的纸杯,用裱花袋更好装一些,此步非必须)

步骤八

8. 装入纸杯大约九分满,摆入烤盘;在装杯时可以打开烤箱至190℃先预热

步骤九

9. 放入预热好的烤箱中层,上下火190℃,20分钟;最后几分钟视蛋糕上色程度决定是否出炉,基本上蛋糕充分膨胀,表面呈金黄色即可

这里的巧克力用的是可可含量38%的黑巧克力豆

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