1. 鸡蛋在碗中打散至表面一层气泡为止,此过程约2-3分钟,要有耐心,不然蒸出的鸡蛋不够滑嫩!打好后缓缓加入冷水到碗的五分之四处加盐和香油,放入蒸锅蒸15分钟。
2. 肉末提前用盐,料酒,酱油,胡椒粉,生粉腌制一下。
3. 15分钟后打开锅盖,将肉末均匀撒在蛋表面再蒸10分钟,最后出锅前将葱花撒在上面即可!
蒸鸡蛋要用冷水,鸡蛋打散时间要足,这样蒸出来的鸡蛋足够嫩滑!
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜,烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候,在里面多放些老…
蛋炒饭,这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品,闻…
韭菜盒子,这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…