美厨时光
2018-10-21
1. 蛋黄蛋清分开！蛋黄加两茶匙白砂糖搅拌！蛋黄打散后加入一牛奶搅拌均匀备用
2. 开始打蛋清，加入三滴白醋（也可以不加）打有大泡泡时第一次加入糖，继续打发！泡泡变细腻再次加入糖继续打发，如图第三次加入白砂糖
3. 蛋清打至奶油状，如图拿起筷子时蛋清拉尖不垂直往下掉的！
4. 往蛋黄加入蛋糕粉调成粉浆（我买的是理想的自发粉）然后把蛋清分两次加入蛋黄浆里搅拌！注意蛋糕粉要过下筛子，还有不能打圈圈搅拌，要上下或打十字搅拌！
5. 搅拌好的蛋糕浆
6. 电饭锅预热锅底均匀摸上少许花生油！再按下煮饭键，跳至保温后倒入蛋糕浆，敦下锅把锅底的空气排出！（有耐心的用牙签把表面的气泡弄破）盖上盖子按下煮饭键！跳至保温后用湿毛巾把出气孔捂着！十五分钟后再按下煮饭键！可以用牙签插入蛋糕里拔出后牙签干净的就表示蛋糕熟了！
7. 这是我做出来的蛋糕
8. 从电饭锅倒扣出来的
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