蒲食神
2018-07-25
1. 把挞皮从冰箱里拿出来，解冻半小时左右。（一般我都习惯用现成的挞皮）
2. 先打撒鸡蛋，再将牛奶、细砂糖（如果选用的是金钻鲜奶油，就不需要加糖），倒入搅拌均匀，接着边搅拌边倒入鲜奶油，这样才能做到完全混合。
3. 搅拌之后的奶液至室温，静止5分钟，过筛即成蛋挞水。放一旁备用。
4. 按个人喜欢的口味放入材料，这次我用的是哈密瓜（也可以放南瓜、红薯、榴莲或其他水果粒），然后逐个倒入已经调好的挞水，7-8分满即可。
5. 装入烤盘，放入预热好的烤箱烤焙，200度，25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦点点即可。
6. 一边烤一边要观察颜色的变化，开始焦就可以，要不然就会过火，个人觉得25分钟刚刚好，出炉的葡挞香滑可口！
7. 新鲜出炉的葡挞，口感超香滑哦！（如果想要蛋液嫩滑一点就要注意烤的时间不要太久，温度合适。）
每个烤箱的温度都不一样，所以要根据烤箱类型选择温度，一般在180度-220度之间。
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