梅子
2018-11-19
1. 粘米，花生洗干净，用纯净水1公升泡20小时，也可提前一晚泡，次日备用。
2. 用料理机将泡好的粘米花生打磨成米浆，用纱布过滤后，按个人喜好可添加适当的白糖。
3. 米浆倒入容器中，上锅蒸30分钟。
4. 若更喜欢成型黏稠的米浆，则可增加一步，把此时的米浆饭返小锅中火略煮，并不断搅拌，至收汁黏稠就好了。
5. 最后撒上芝麻上桌啦。
黏稠度，如果蒸出的米糕固体和液体分离，也很正常。
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